BORRACHUELO, DULCES Y ANISADOS
Las navidades malagueñas serían unas fiestas incompletas sin la presencia de los borrachuelos en la mesa. Se consumen tanto fuera como dentro de casa, en reuniones familiares al calor del aguardiente (aunque se comen a lo largo del año, igualmente). El porqué de tan beodo y pizpireto nombre se debe a que están regados de vino y anís.
Las versiones de los borrachuelos difieren, dependiendo de si se cubren de azúcar o miel, así como del relleno, que puede ser de cabello de ángel o de batata. El resultado final será distinto si se usa naranja en vez de limón, o canela (que siempre deja su impronta particular).
